Kurzfazit
Bio-Koroneiki aus Arkadien im 5-Liter-Kanister, mit veröffentlichtem Laborzertifikat (0,26 % Säure, 320 mg/kg Biophenole). Daten und Quellen geprüft, keine eigene Verkostung.
Jassas Bio ist das Hausöl des griechischen Feinkost-Importeurs Jassas aus Bad Lippspringe: natives Olivenöl extra aus 100 Prozent Koroneiki-Oliven aus ökologischem Anbau in Arkadien auf dem Peloponnes. Bei Amazon steht der 5-Liter-Kanister am 30.10.2026 auf Platz #66 der Bestseller für Olivenöl. Zu dem Öl veröffentlicht Jassas ein aktuelles Laborzertifikat. Prüfstufe: Redaktionell geprüft, keine eigene Verkostung.
Steckbrief auf einen Blick
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Weitere Öle findest du im Ratgeber griechisches Olivenöl, unter Olivenöle aus Griechenland im Vergleich und im Sortenporträt Koroneiki. Worauf es bei 5 Litern ankommt, erklärt der Ratgeber Olivenöl im Kanister.
Laborwerte im Verhältnis zum EU-Grenzwert
Jassas verlinkt beim 5-Liter-Kanister ein Analysezertifikat für Jassas Bio. Die Balken zeigen, wie viel Prozent des EU-Grenzwerts für natives Olivenöl extra die gemessenen Werte ausschöpfen. Je kürzer, desto mehr Abstand zur Grenze. Eine eigene Messung haben wir nicht:
Quelle: Analysezertifikat Jassas Bio (PDF), Nr. P-133923, multichrom.LAB Athen, ausgestellt am 27.04.2026; Grenzwerte nach EU-Verordnung 2022/2104. Der Wert gilt für die analysierte Probe. Biophenole laut Zertifikat: 320 mg/kg (als Tyrosol).
Herkunft und Herstellung
Laut Produktseite im Jassas-Shop wird das Öl in der Region Arkadien auf dem Peloponnes hergestellt. Die Koroneiki-Oliven stammen aus biologischem Anbau und werden von der Familie Foufas gepflegt und geerntet. Das Amazon-Angebot ergänzt, dass tagsüber geerntet und frisch verarbeitet wird; laut den Produktbildern dort wird unter 27 °C kalt gepresst. Bio-Kontrollstelle ist GR-BIO-17, verantwortlicher Lebensmittelunternehmer die Jassas Import GmbH in Bad Lippspringe.
Das Analysezertifikat P-133923 des Athener Labors multichrom.LAB, vom Internationalen Olivenrat für physikalisch-chemische Prüfungen anerkannt, weist für die Probe „Jassas Bio“ 0,26 Prozent freie Fettsäuren aus, deutlich unter dem Grenzwert von 0,8 Prozent. Die UV-Kennzahlen K232 und K268 liegen ebenfalls im Rahmen, an Mineralöl-Kohlenwasserstoffen fand das Labor 2,9 mg/kg MOSH und 1,0 mg/kg MOAH. Biophenole: 320 mg/kg. Probe und Ernte im Handel können abweichen.
Geschmacklich beschreibt Jassas das Öl als aromatisch, mild bis mittelkräftig, fruchtig, mit leichter Schärfe und wenig Bitterstoffen, gedacht für die kalte und warme Küche. Das sind Herstellerangaben. Der Shop rät, das Öl kühl und trocken, aber nicht im Kühlschrank zu lagern; Flocken bei Kälte lösen sich bei Zimmertemperatur wieder.
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Verwendung laut Anbieter
Jassas nennt das Öl „für die kalte & warme Küche“; die einzelnen Karten sind typische Einsatzbereiche, keine eigene Küchenprobe. Wie heiß natives Olivenöl werden darf, steht im Ratgeber zum Rauchpunkt von Olivenöl.
Passt auch dazu
Gratis-Rezept per E-Mail
Unser Gratis-Rezept: Salmorejo als PDF per E-Mail, dazu gelegentlich neue Öl-Profile.
Häufige Fragen
Hat die Redaktion das Öl verkostet?
Nein. Das Profil beruht auf Angaben von Jassas und dem Amazon-Angebot. Geprüft haben wir Identität, Herkunft und Angebot, eine Verkostung gab es nicht.
Woher kommt das Jassas Bio Olivenöl?
Laut Jassas aus Arkadien auf dem Peloponnes, aus biologisch angebauten Koroneiki-Oliven der Familie Foufas. Importeur und verantwortlicher Lebensmittelunternehmer ist die Jassas Import GmbH in Bad Lippspringe.
Ist das Öl laborgeprüft?
Jassas verlinkt ein Analysezertifikat von multichrom.LAB in Athen vom April 2026: 0,26 % freie Fettsäuren, K232 1,862, K268 0,142, Biophenole 320 mg/kg. Alle Werte liegen innerhalb der EU-Grenzwerte für natives Olivenöl extra. Das Zertifikat gilt für die eingesandte Probe.
Wie lange hält ein angebrochener 5-Liter-Kanister?
Der Internationale Olivenrat empfiehlt, geöffnetes Öl binnen 1 bis 3 Monaten zu verbrauchen und Großgebinde in kleine dunkle Flaschen umzufüllen. Wie lange der Kanister bei deinem Verbrauch reicht, zeigt der Rechner oben.
Ist Platz #66 bei Amazon ein Testsieg?
Nein. Der Rang am 30.10.2026 zeigt nur die Verkaufsstärke in der Amazon-Kategorie Olivenöl, keine Qualitätsprüfung.
Stand: 30.10.2026
*Partnerlink: Amazon-Links sind bezahlte Partnerlinks; für dich ändert sich der Preis nicht. Mehr in unserer Prüfmethodik.
Stärken
- 100 % Koroneiki, Bio (GR-BIO-17)
- Laborzertifikat mit Säure, UV-Werten, Biophenolen und MOSH/MOAH
- Erntemonat angegeben (November 2025)
- Großgebinde für Vielnutzer
Zu beachten
- Keine eigene Verkostung
- Zertifikat gilt für die Probe, nicht für jede Charge
- 5 l lohnen nur bei hohem Verbrauch
- Kein g.U.-Siegel
Geprüfte Quellen
Für Produktidentität, Herkunft, Herstellung und Angebot wurden die folgenden Quellen abgeglichen. Stand: 30.10.2026.